Настойка из малины – простой рецепт с лимонной цедрой и медом

На протяжении многих лет считалось, что настойка малины обладает оздоровительными свойствами и помогает лечить простуду. Все потому, что настойка малины усиливает потоотделение, что может быть полезно во время лихорадки.

Две чайные ложки настойки малины добавляли в горячий чай для выздоровления. Малиновку готовят в июле-августе, из самых спелых плодов.

Внимание! Статья носит исключительно информационный характер и не может использоваться для постановки диагноза или назначения лечения. Обратитесь к врачу!

Малиновая настойка

Ингредиенты:

• 1 кг спелой малины
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки цветочного меда
• цедра 1 маленького лимона
• 1 л водки 40 %
• 200 мл воды

Способ выполнения:

Положите малину в чистую большую банку. Лимон тщательно вымыть щеткой, ошпарить кипятком, очистить от кожуры без белой пленки, цедру положить в банку с малиной. Всыпать сахар, добавить мед, все залить водкой. Водка должна накрыть все ягоды, если нужно, долить еще немного.

Банку плотно закройте крышкой, встряхните ее, чтобы ингредиенты смешались. Оставьте банку в темном месте на месяц. Обязательно встряхивайте каждые несколько дней. По истечении этого времени процедите содержимое банки через плотное ситечко или марлю, тщательно выжмите остатки сока из фруктов. Вы можете сделать это, разминая их деревянной ложкой.

Полученную жидкость перелить в чистую банку, влить воду, перемешать. Банку плотно закройте и оставьте на 2-3 недели в темном месте. За это время настойка отстоится, не встряхивайте банку. Затем прозрачную настойку сливаем, осадок процеживаем через фильтровальную бумагу или льняное полотно. Ликер разливаем по бутылкам, плотно закрываем. На бутылки наклеиваем этикетки с описанием.

Эта настойка имеет красивый темно-красный цвет, малиновый вкус со слегка ощутимым привкусом лимонной цедры. Она не слишком сладкая или крепкая, поэтому ее могут пить и дамы.

Свойства настойки

Настойка из малины пригодится нам во время зимних инфекций. Когда мы подхватываем простуду или грипп, стоит обратиться к ней. Также ее можно пить профилактически, она повышает иммунитет к инфекциям.

Советы:

Если вы хотите сделать ликер более крепким, вам не нужно добавлять воду. В настойку можно также добавить выжатый лимонный сок. Вместо сахара мы можем добавить больше меда, тогда настойка будет полезнее.

Чтобы она приобрела еще лучший вкус, после переливания настойки из малины в бутылки, ее нужно поставить в теплое место на три-четыре месяца. Чем дольше она будет лежать, тем вкуснее она будет.

Настойка малина — липа (отлично подходит при простуде)

Ингредиенты:

• 1,5 чашки свежих цветов липы
• 1 кг свежей спелой малины
• 40-50 г меда ( желательно липового)
• 2 лимона
• 1 л воды (желательно родниковой)
• 1 л спирта 95 %

Малиновая настойка с липой и медом

Способ выполнения:

Цветы липы собираем в сухой солнечный день, высыпаем в большую чистую банку. Спирт смешать с 1/2 л воды, залить цветки. Банку плотно закрываем и оставляем на 2 недели. Затем в банку насыпаем малину.

Воду (1/2 л) кипятим, когда она остынет примерно до 35 градусов, растворяем в ней мед, добавляем выжатый из лимонов сок, перемешиваем, переливаем в банку. Банку снова плотно закрываем крышкой и оставляем на 2-3 недели в темном месте. Время от времени слегка встряхиваем банку, чтобы ингредиенты смешались.

После этого времени содержимое банки процедить через сложенную в два раза марлю, выжать остатки жидкости из цветов и ягод. Полученную жидкость выливаем в чистую банку (желательно с краником), плотно закрываем крышкой и оставляем на несколько недель в темном и прохладном месте.

Затем тщательно сливаем настойку от осадка, осадок фильтруем через фильтровальную бумагу, соединяем жидкости между собой. Разливаем по бутылкам, плотно закрываем. На бутылки наклеиваем этикетки с описанием. Настойку оставьте в прохладном темном месте не менее 2 — 3 месяцев. По истечении этого времени ликер готов к употреблению.

Стакан этого ликера не только отлично согреет нас зимними вечерами, но и укрепит наш организм в борьбе с простудой, гриппом и т. Настойка малина-липа имеет красивый красный цвет, приятный вкус при ее употреблении, но, самое главное, обладает многими лечебными свойствами.

Я настоятельно рекомендую сделать эту настойку!

Помните: настойки и ликеры не для того, чтобы напиваться ими. Настойки и ликеры обладают лечебными и оздоровительными свойствами. Питье их также улучшает наше настроение и благополучие.

Перед подачей настойки или ликера на стол можно перелить его в декоративный графин.

Помни! Никогда не садитесь за руль после употребления алкоголя!

Я не пью алкоголь во время беременности! Даже бокал красного вина к обеду может нанести вред вашему развивающемуся плоду! Ваш ребенок может испытывать на протяжении всей своей жизни последствия вашего выбора. Так стоит ли жертвовать своим ребенком ради бокала алкоголя?

Настойка собственного продукта в декоративной бутылке, это также отличная идея подарка для наших близких!