Салат мандаринки – с курицей и сыром на Новый год

Встречаем 2023 год с красивым столом! Предлагаю приготовить салат мандаринки. Очень легко готовится, а ваш новогодний стол будет необычным и красивым.

Мандаринки — лучшая новогодняя закуска, украсит Ваш стол и порадует гостей! Ведь гораздо приятнее угощать гостей такими красивыми блюдами, чем тазиками оливье. Красиво, сытно, с нежным вкусом.

Салат мандаринки

Для приготовления 6 мандаринок понадобится:

• Куриное филе 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Сыр 100 гр.
• Морковь 3 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Зелень по желанию
• Соль, перец
• Майонез 2-3 ст.л.

Салат мандаринка рецепт с фото пошагово

Нам понадобится куриное филе — отварить и мелко порезать. Вареные яйца и твердый сыр натертые на мелкой терке. Морковь варить 20 минут, натереть на мелкой терке. Ее надо отжать после тёрки, чтоб она была чуть-чуть посуше. Тогда она будет лучше держать форму. А если запечь морковку в духовке, она будет менее водянистой. А если в морковку добавить цедру апельсина, ещё и запах будет цитрусовый! Очистить зубчики чеснока, порубить зелень.

Сложите в миску курицу, сыр, яйца, чеснок, зелень. Посолите, поперчите для аромата, добавьте майонез. Все хорошо перемешайте.

Из этой салатной массы скатайте шарики.

Далее на пленке разравниваем морковь. Очень толстый слой не нужно делать, а через совсем тонкий будет просвечиваться салат. Стараемся разровнять так, чтобы не было дырочек.

На середину моркови кладем шарик салата.

Поднимаем края пленки и залепляем руками. Если при заворачивании у вас немного не хватило моркови на макушке, можно сдвинуть с боков или добавить еще.

На одну мандаринку уходит примерно одна столовая ложка моркови. Если они будут не ровными, ничего страшного, настоящие мандарины ведь тоже не абсолютно круглой формы. В таком виде ставим в холодильник.

Открывать их и оформлять дальше надо перед подачей на стол. Перед тем, как выкладывать на тарелку, нижнюю часть скругляем, потому что пока стояли в холодильнике все приплюснулось. Раскрываем мешочек и кладем макушечкой на тарелку.

Теперь согнутым пальцем делаем углубления по центру.

Вставляем листочки. Листочки конечно лучше использовать от настоящих мандаринов. Можно вставить листики петрушки или укропа. А можно вставить палочки и листики лаврушки — это тоже здорово смотрится.

Попробуйте приготовить — это действительно очень вкусно и очень эффектно! На праздничном столе будет смотреться супер.

Всех с наступающими праздниками!