Чесночные стрелки через мясорубку – рецепты приготовления + польза

Многие люди считают чесночные стрелки непригодными для употребления и обрывают их, когда они начинают цвести. Но я хочу убедить вас в том, что они не только вкусны, но и полезны.

Чесночные стрелки отлично сочетаются с мясом, овощами, крупами и макаронами, добавляя им интересные нотки аромата и вкуса. Отлично дополнят вкус кабачкового торта и станут прекрасной альтернативой аджике из помидоров и чеснока.

В отличие от самого чеснока, они обладают более нежным вкусом и менее выраженным запахом.

Чем полезны чесночные стрелки?

Это вкусное и полезное дополнение к рациону для поддержания общего здоровья организма и улучшения иммунной системы. Они обладают не только ароматным вкусом, но и рядом питательных и лечебных свойств.

1. Могут помочь в борьбе с различными инфекциями и защитить организм от вредных микроорганизмов.
2. Снизить уровень общего холестерина. Это может способствовать улучшению здоровья сердца и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Витамин С, который содержится в чесночных стрелках, является мощным иммуностимулятором. Он помогает укрепить иммунную систему и повысить ее способность бороться с инфекциями и болезнями.
4. Обладают противовоспалительными свойствами, могут помочь снизить воспаление в организме, что особенно полезно при заболеваниях суставов и хронических воспалительных процессах.
5. Богаты антиоксидантами, которые помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов, предотвращая повреждение клеток и снижая риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.
6. Содержат витамины С, А, Е и группу витаминов В (включая фолиевую кислоту), а также минералы, включая калий, магний, железо и кальций. Эти питательные вещества играют важную роль в поддержании здоровья организма.

Вкусные чесночные стрелки перемолотые с укропом

Стрелки чеснока через мясорубку с укропом и солью отлично подойдут как приправа для салатов, закусок, мясных и рыбных блюд. Вы также можете использовать их в соусах, маринадах или добавить в выпечку для придания особого аромата и вкуса.

Ингредиенты:

• Чесночные стрелки – 0,5 кг;
• Укроп – 100 г;
• Соль – 0,5-1 ст. л.;
• Нерафинированное растительное масло – по вкусу.

Приготовление:

Промойте чесночные стрелки в холодной воде, тщательно обсушите. Удалите твердые концы и поврежденные части.

Пропустите чесночные стрелки через мясорубку, переложите в миску.

Добавьте соль и измельченный свежий укроп.

Если положить соли не 0,5 ложки, а целую, то продукт будет дольше храниться в холодильнике.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и укроп равномерно распределились.

Переложите полученную смесь в стеклянную банку, затем добавьте растительное масло. Оно должно полностью впитаться, сверху не должно оставаться. Закройте крышкой.

Храните стрелки чеснока в холодильнике до использования. Они сохранят свежий аромат и вкус в течение нескольких недель.

Стрелки чеснока через мясорубку с солью и растительным маслом

Вкусная паста из молодых стрелок чеснока. Она может быть использована просто как намазка на хлеб или в качестве ароматной приправы для супов и различных домашних блюд. В общем, вкусно!

Важно: для пасты берётся только мягкая часть чесночных стрелок.

 

Ингредиенты:

• Чесночные стрелки — 400 гр.
• Соль — 1/2 ч. ложки.
• Растительное масло — 3 ст. ложки

Приготовление:

У стрелочек отрезаем соцветия и режем их на кусочки.

Пропускаем на мясорубке в миску. Добавляем к массе соль и растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Готово!

Храним в закрытой баночке в холодильнике.

Рецепт чесночных стрелок с салом через мясорубку

Представляю замечательный рецепт, который позволит вам приготовить пряно-острую и сытную закуску или намазку на хлеб. Уверяю вас, результат вас не разочарует – это действительно очень вкусно. Однажды попробовав приготовить по этому рецепту, вы, скорее всего, не сможете устоять перед искушением повторять его каждое лето.

Мне понравилось намазывать на бутерброд с маслом и к чаю очень даже вкусно.

Ингредиенты:

• 300 грамм чесночных стрелок
• 200 грамм свежего сала без кожицы
• 1 луковица
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Отрежьте верхушки и хвостики стрелок и хорошо промойте их под холодной водой.

2. Подготовьте свежее сало, удалив кожицу и нарежьте его на кусочки, чтобы оно легко прошло через мясорубку.

3. Очистите и нарежьте луковицу на четверти. Пропустите порции чесночных стрелок, сала и лука через мясорубку с средней или крупной насадкой.

Полученную смесь перемешайте в большой миске.

5. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Можно добавить другие приправы или специи по вашему выбору, чтобы придать смеси больше аромата и вкуса. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной смеси.

Чесночные стрелки – что приготовить из них?

Чесночные стрелки могут быть использованы в различных кулинарных блюдах. Они отлично подходят для приготовления соусов, супов, маринадов, мясных и овощных блюд. Просто добавьте их в блюдо по мере необходимости.

Помните, что чесночные стрелки имеют интенсивный вкус, поэтому стоит использовать их в разумных количествах и учитывать индивидуальные предпочтения в пище.

Вот несколько идей использования чесночных стрелок в блюдах:

Приправа из стрелок чеснока

Прокрутите их через мясорубку. Используйте эту пасту как приправу для различных блюд: супов, соусов, маринадов, мясных и овощных блюд.

Чесночный хлеб

Добавьте чесночные стрелки в тесто для хлеба. Просто замешайте тесто с добавлением измельченных стрелок, и испеките ароматный чесночный хлеб.

Зеленый соус с чесночными стрелками

Смешайте чесночные стрелки (пропущенные через мясорубку) с петрушкой, базиликом, оливковым маслом, лимонным соком и солью.

Используйте получившийся зеленый соус для заправки салатов, маринадов для мяса или соусов для пасты.

Чесночные котлеты

Перемешайте мясо (говядину, свинину или курицу) с чесночными стрелками, пропущенными через мясорубку.

Добавьте яйцо, хлебные крошки или панировочные сухари, специи и соль по вкусу.

Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

Чесночный соус

Пропустите чесночные стрелки через мясорубку. Смешайте их с греческим йогуртом, лимонным соком, майонезом, солью и перцем.

Получившийся соус будет идеальным дополнением к овощным салатам, мясу или картофельным блюдам.

Начинки из стрелок чеснока

Пропущенные через мясорубку чесночные стрелки могут быть использованы в качестве начинки для пирогов, кулебяк и других запекаемых блюд. Их можно нарезать и смешать с овощами, сыром или мясом для создания вкусных и ароматных начинок.

Супы и бульоны

Добавьте стрелки в супы и бульоны для придания им аромата и легкой пикантности. Вы можете добавить их целиком или нарезать на небольшие кусочки и варить вместе с остальными ингредиентами.

Советы по приготовлению блюд с использованием чесночных стрелок

• Обращайте внимание на свежесть чесночных стрелок. Они должны быть зелеными, сочными и без признаков увядания. Удалите жесткие нижние части.
• Храните их в холодильнике в пластиковом пакете или контейнере. Они сохранят свежесть в течение нескольких дней.
• Перед использованием промойте под проточной водой и высушите салфеткой.
• Чесночные стрелки хорошо сочетаются с овощами, мясом, птицей, рыбой и злаками, такими как рис или киноа.
• Используйте их в салатах, супах, пастах, жареных блюдах, запеканках, маринадах и соусах.
• Чесночные стрелки можно добавлять в блюда сырыми, что придаст им свежий и хрустящий вкус.
• Добавляйте их ближе к концу процесса приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру.

Следуя этим советам и рецептам, вы сможете приготовить блюда с использованием чесночных стрелок и порадовать своих домашних сочными и ароматными рецептами.